Qu'il s'agisse d'un sauté croustillant, d'un ragoût ou d'un curry parfumé, le GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan peut être préparé de nombreuses façons, pour vous apporter de délicieuses créations hyperprotéinées riches en goût et en texture. La carte est toujours plus créative, avec des salades, des wraps et bien plus encore.
800 g de GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan
40 ml d'huile
400 g de chou nouveau
250 g de poivrons
150 g d'oignons rouges
100 g d'oignons nouveaux
20 g de piment rouge
50 g de noix de cajou grillées
légumes
30 g de CHEF®Signature pâte à l'ail noir
30 ml de soja doux
30 ml de soja allégé
20 g de gingembre râpé
1. Préparer et couper tous les légumes (chou, poivrons, oignons rouges). 2. Coupez les oignons de printemps et le piment en julienne et placez-les dans l'eau glacée jusqu'au moment de servir. 3. Mélangez le CHEF® Concentré liquide légumes, la CHEF® Signature pâte à l'ail noir, le soja et le gingembre râpé. 4. Faites revenir les morceaux de GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan dans l'huile et ajoutez les légumes petit à petit pour les cuire uniformément. 5. Déglacez le sauté avec la sauce et faire réduire jusqu'à obtenir un glaçage. 6. Saupoudrer le dessus du plat de piment rouge, d'oignons de printemps et de noix de cajou, puis servir.
Le GARDEN GOURMET®Haché végan, riche en protéines, vous permet de créer de nombreux plats savoureux à base de plantes. Le Haché végan absorbe parfaitement les assaisonnements pour offrir le maximum de saveurs, ce qui vous permet d'ajouter des arômes originaux. Créez une des pâtes bolognaise généreuses ou un Chili sin carne qui rassasie et fait rêver. Vous pouvez également recréer les plats de viande hachée favoris du menu en utilisant notre GARDEN GOURMET® Haché végan.
600 g de GARDEN GOURMET®Haché végan
2 de piments rouges
2 de gousses d'ail
300 g de poivrons rouges grillés
30 ml de THOMY® huile d'olive
30 ml de CHEF®Concentré liquide légumes
1 l de BUITONI® Coulis de tomate
800 g de penne
40 g de persil
Hachez/coupez l'ail, le piment et les poivrons grillés.
Faites sauter l'ail et le piment dans l'huile d'olive et ajoutez le GARDEN GOURMET® Haché végan, le coulis de tomates BUITONI® et le concentré liquide légumes CHEF®. Faites cuire la sauce pendant 5 à 7 minutes.
Coupez grossièrement les feuilles de persil et faites-les blanchir dans l'eau salée.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée.
Mélangez les pâtes cuites, la sauce aux pepperoncini et le persil blanchi
Le GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger procure une véritable expérience du burger avec un goût et une texture sensationnels. Composé de 100% de protéines végétales.
1 c à café mélange d'épices à base de harissa
25 ml de CHEF® Concentré liquide légumes
20 piècesde bâtons de bambou
300 g de chou nouveau
300 g de chou rouge
100 g d'oignons rouges
10 g de menthe
20 g de persil
10 de pains pit
75 ml de pâte de harissa
100 ml de THOMY® Veggynaise
Décongeler le GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger et mélanger avec la préparation d'épices à base de harissa et le CHEF® Concentré liquide légumes.
Modelez les keftas sur un bâton de bambou. Préchauffez le four à 250°C avec une grille. Faites griller les keftas au four pendant 5-7 mins jusqu'à ce que la température à cœur soit de 74°C.
Découpez le chou et les oignons en julienne et mélangez-les avec la menthe et le persil grossièrement hachés.
Faites chauffer le pain pita au four.
Placez les keftas, ajoutez la pâte de harissa, la THOMY® Veggynaise et servez avec la salade aromatique et le pain pita.
Qu'il s'agisse de salades ou de sautés croustillants, le GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan peut être cuisinés de différentes façons, pour vous offrir de délicieuses créations hyperprotéinées au goût et à la texture exceptionnels. La carte est toujours plus créative, avec des ragoûts, des currys aromatiques, des wraps et bien davantage.
600 g de GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan
30 ml de CHEF® Concentré liquide légumes
50 g de pesto
300 g de chou mélangé
300 g de lentilles cuites
100 g d'olives vertes
150 g de concombre
100 g de tomates semi-séchées
100g de poivrons
Faites sauter le GARDEN GOURMET® Sensational™ Emincé végan décongelé dans le pesto et assaisonner avec le concentré liquide légumes CHEF®, puis laissez reposer.
Coupez et préparez le chou, le concombre et les poivrons.
Agencez la salade en couches ou séparément pour avoir une vue d'ensemble.
Le tahini est obtenu à partir de graines de sésame torréfiées qui ont été broyées pour obtenir une pâte épaisse. Le goût est légèrement amer et noiseté et l'arrière-goût de sésame est riche et intense. Le tahini est très prisé au Moyen-Orient, aussi bien dans la cuisine salée que sucrée. Vous pouvez également utiliser le tahini directement dans la boîte pour tremper vos légumes crus ou pour tartiner du pain grillé.
1 kg de GARDEN GOURMET®Haché végan
100 g de persil
80 g de menthe
3 g de poivre noir moulu
3 g d'épices moulues
3 g de cannelle moulue
3 g de cumin moulu
50 ml de CHEF® Concentré liquide légumes
400 g de tahini brut
800 ml d'eau froide
10 g de sel (ou moins, selon le goût)
1 pièce de citron
Hachez grossièrement le persil et la menthe et mélangez-les avec le GARDEN GOURMET® Haché végan.
Mélangez toutes les épices avec le concentré liquide légumesn CHEF®, puis mélangez avec l'Haché végan.
Mélangez le tahini, l'eau, le jus de citron et assaisonnez avec du sel. Mélangez le tout bien ensemble.
Placez le Haché végan dans 10 petits bols ou plateaux allant au four et recouvrez de sauce tahini.
Faites cuire au four à 180°C pendant 8 à 10 minutes si vous utilisez de petits bols ou pendant 12 à 15 minutes si vous utilisez un grand moule, ou jusqu'à ce que le tahini soit doré.
Servez avec du pain plat, du persil, de la menthe et des morceaux de citron.
Le Chipotle est un piment jalapeños fumé dans de la pâte de tomate. Ils sont utilisés dans diverses préparations et plats à base de piment, et sont également utilisés dans la mayonnaise au chipotle.
800 g de GARDEN GOURMET® Haché végan
3 pièces d'oignon
2 gousses d'ail
600 g de citrouille
220 g de piments chipotles/smokes jalapenos dans sa pâte de tomate
100 ml huile végétale
60 ml de CHEF® Concentré liquide légumes
400 ml d'eau
480 g de haricots noirs
sel
Pelez les oignons, l'ail et coupez-les en petits dés.
Enlevez la peau du potiron et retirez les graines. Râpez le potiron et mélangez-le à 2 cuillères à café de sel.
Hachez finement les chipotles, gardez le liquide.
Faites frire les oignons et l'ail à l'huile pendant 3 minutes. Ajoutez le GARDEN GOURMET® Haché végan et mélangez le tout.
Ajoutez les chipotles, leur liquide et le concentré liquide légumes CHEF®, l'eau, les haricots noirs et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez du sel si nécessaire.
Nettoyez les oignons et les avocats, coupez-les en petits dés.
Coupez les tomates en tranches, puis en petits dés.
Hachez finement la coriandre.
Mélangez le tout juste avant de servir.
Salez et ajustez avec du vinaigre.
Répartissez la garniture sur une moitié des tortillas, ajoutez le potiron râpé et le fromage et repliez-les en demi-lune.
Les tortillas sont maintenant prêtes à être grillées, poêlées ou cuites au four. Faites-les griller des deux côtés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et chauds à l'intérieur.
La GARDEN GOURMET® Sensational™ Saucisse a l'apparence, la cuisson, l'odeur et le goût d'une saucisse bratwurst de viande traditionnelle. Elle peut être cuisinée de nombreuses façons, pour de délicieuses créations hyperprotéinées au goût et à la texture sensationnels.
10 pièces de GARDEN GOURMET® Sensational™Saucisse
1 kg de raviolis aux épinards
40 g de sauge fraîche
100 g d'échalotes
40 ml de THOMY® huile d'olive
40 ml de CHEF® Concentré liquide légumes
20 g de CHEF® Signature pâte au poivre fermenté
100 g de parmesan végan
Coupez la GARDEN GOURMET® Sensational™ Saucisse décongelée en cube
Faites revenir la saucisse à la poêle dans l'huile d'olive et la sauge.
Faites cuire les raviolis dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente
Mélangez les raviolis avec la saucisse, les échalotes, la pâteau poivre fermenté Signature CHEF®, le concentré liquide légumes CHEF® et un peu d'eau des pâtes pour ajuster la texture du fromage.
Répartir le parmesan végan sur les pâtes.
Les GARDEN GOURMET® Boulettes véganes sont faciles à préparer et se marient parfaitement avec les sauces riches, dont elles absorbent les délicieuses saveurs. Que vous créiez des plats traditionnels à base de pâtes ou des entrées gourmandes, cette solution à base de plantes et savoureuse vous permet d'apporter à vos invités des alternatives plus stimulantes.
40 pièces de GARDEN GOURMET® Boulettes véganes
10 pâtes à pizza fraîche 125-150 g
125 g de farine de semoule
500 ml de BUITONI® Coulis de tomate
1 kg de mozzarella végan râpée
5 pièces de jalapeños frais
100 g de salade de roquette
Décongelez et coupez les GARDEN GOURMET® Boulettes véganes en ½ ou ¼ pour mieux couvrir la pizza.
Roulez la pâte à pizza dans la farine de semoule.
Coupez les jalapeños et les oignons en tranches.
Préparez une pizza en y ajoutant de la sauce tomate, du fromage végan, des oignons, des jalapeños et les GARDEN GOURMET® Boulettes véganes.
Faites cuire la pizza à 270°C pendant 3 à 5 minutes dans un four préchauffé.
Parsemez la pizza cuite de salade de roquette et d'huile d'olive.