GARDEN GOURMET® Sensational™ Filet-Streifen können auf unterschiedliche Weisen zubereitet werden und verwandeln brutzelnde Stir-Frys, Eintöpfe und aromatische Currys in proteinreiche Kreationen, die sowohl geschmacklich als auch in der Textur überzeugen.
800 g GARDEN GOURMET® Sensational™ Vegane Filet-Streifen
40 ml Öl
400 g Frühlingskohl
250 g Peperoni
150 g rote Zwiebeln
100 g Frühlingszwiebeln
20 g rote Chilischoten
50 g geröstete Cashewnüsse
30 ml CHEF® Flüssiges Gemüsekonzentrat
30 g CHEF®Signature Schwarzer Knoblauch Paste
30 ml süsse Sojasauce
30 ml fettarme Sojasauce
20 g geriebener Ingwer
Schneiden und rüsten Sie Gemüse (Kohl, Peperoni, rote Zwiebeln).
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und Chili in feinen Streifen und bewahren Sie sie in Eiswasser auf, bis sie serviert werden.
Vermischen Sie das CHEF®Flüssigkonzentrat Gemüse mit der CHEF® Signature Schwarzer Knoblauch Paste, den Sojasaucen und dem geriebenen Ingwer.
Braten Sie die GARDEN GOURMET® Sensational™ Filet-Streifen kurz in Öl an und geben Sie das Gemüse nach und nach bei, damit alles gleichmässig gart.
Löschen Sie das Stir-Fry mit der Sauce ab und lassen Sie es einkochen.
Streuen Sie rotes Chili, Frühlingszwiebeln und Cashewnüsse über das Gericht und servieren Sie es.
GARDEN GOURMET® Veganes Hack ist reich an Protein, was bedeutet, dass Sie eine köstliche Auswahl an feinen und pflanzlichen Gerichten kreieren können. Es lässt sich gut und schnell für maximalen Geschmack würzen und gibt Ihnen die Flexibilität Ihre eigenen Aromen zu schaffen. Kreieren Sie eine aromatische Pasta Bolognese oder ein Chili Sin Carne, das begeistert. Sie können auch Ihre Hackfleisch-Favoriten mit unserem GARDEN GOURMET® Veganem Hack zubereiten.
600 g GARDEN GOURMET® Veganes Hackt
2 rote Paprikaschoten
2 Knoblauchzehen
300 g geröstete rote Peperoni
30 ml THOMY® Olivenöl
1 l BUITONI® Tomatencoulis
800 g Penne
40 g Peterli
Schneiden Sie Knoblauch, Chili und die grillierten Peperonis.
Sautieren Sie den Knoblauch und den Chili in THOMY® Olivenöl und geben Sie das GARDEN GOURMET® Vegane Hack, BUITONI® Tomatencoulis und das CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse bei. Kochen Sie die Sauce 5 bis 7 Minuten.
Zerzupfen Sie die Petersilienblätter grob und blanchieren Sie sie in salzigem Wasser.
Kochen Sie die Pasta in gesalzenem Wasser al Dente.
Vermischen Sie die gekochte Pasta, die Peperoni-Sauce und die blanchierte Petersilie.
Der GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger sorgt für das echte Burgererlebnis - einfach sensationell in Geschmack sowie Textur. Aus 100 % pflanzlichen Proteinen.
10 Stück GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger
1 TL Gewürzmischung auf Harissa-Basis
25 ml CHEF® Flüssiges Gemüsekonzentrat
20 Stück Bambusstäbchen
300 g Frühlingskohl
300 g Rotkohl
100 g rote Zwiebel
10 g Minze
20 g Peterli
10 Fladenbrote
75 ml Harissa-Paste
100 ml THOMY® Veggynaise
Tauen Sie die GARDEN GOURMET® Sensational™ Burger auf und vermischen Sie sie mit der Harissa Gewürzmischung und dem CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse.
Formen Sie die Koftas um die Bambusspiesse. Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor. Grillen Sie die Koftas im Ofen etwa 5 bis 7 Minuten, bis die Kerntemperatur 74°C beträgt.
Schneiden Sie den Kohl und die Zwiebeln in feine Streifen und vermischen Sie sie mit grob gehackten Minze- und Petersilienblättern.
Erwärmen Sie das Fladenbrot im Ofen.
Legen Sie die Koftas auf einen Teller, geben Sie ein paar Tropfen Harissapaste und THOMY® Veggynaise darüber und servieren Sie sie mit einem aromatischen Salat und Fladenbrot.
Von Salaten bis hin zu brutzelndem Stir-Fry können mit den GARDEN GOURMET® Sensational™ Filet-Streifen verschiedene köstliche und proteinreiche Kreationen auf den Tisch gezaubert werden. Dem Kochen sind kreativ keine Grenzen gesetzt - Eintöpfe, aromatische Currys und vieles mehr.
600 g GARDEN GOURMET® Sensational™ Vegane Filet-Streifen
50 g Pesto
300 g gemischter Kohl
300 g gekochte Linsen
100 g grüne Oliven
150 g Salatgurke
100 g halbgetrocknete Tomaten
100 g Peperoni
Sautieren Sie die aufgetauten GARDEN GOURMET® Sensational™ Filet-Streifen in Pesto und würzen Sie sie mit CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse. Lassen Sie sie abkühlen.
Schneiden und bereiten Sie den Kohl, die Gurke und die Peperoni vor.
Bereiten Sie den Salat in Lagen zu, damit Sie eine schöne Anordung erhalten.
Tahini wird aus geröstetem Sesam, der zu einer dicken Paste gemahlen wird, hergestellt. Der Geschmack ist leicht bitter und nussig mit einem reichhaltigen, intensiven sesamigen Nachgeschmack. Tahini ist eine beliebte Zutat im Nahen Osten sowohl für herzhafte als auch für süsse Gerichte.
1 kg GARDEN GOURMET® Veganes Hack
100 g Peterli
80 g Minze
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer
3 g gemahlene Gewürze
3 g gemahlener Zimt
3 g gemahlener Kreuzkümmel
50 ml CHEF® Flüssiges Gemüsekonzentrat
400 g raw tahini
800 ml kaltes Wasser
10 g Salz (oder weniger, je nach Geschmack)
1 Stück Zitrone
Schneiden Sie die Petersilie und Minze grob und vermischen Sie sie mit dem GARDEN GOURMET® Veganem Hack.
Vermischen Sie alle Gewürze mit dem CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse und vermischen Sie alles mit dem veganen Hack.
Vermischen Sie Tahini, Wasser und Zitronensaft und geben Sie Salz dazu. Vermischen Sie alles gut.
Geben Sie das vegane Hack in 10 kleine feuerfesten Schüsseln/Bleche und geben Sie die Tahinisauce darüber.
Backen Sie es im Ofen bei 180°C für 8 bis 10 Minuten, wenn Sie kleine Schüsseln benutzen, oder 12 bis 15 Minuten, wenn Sie ein grosses Blech benutzen oder bis das Tahini gold-braun ist.
Servieren Sie dieses Gericht mit Fladenbrot, Petersilie und Zitronenstücken.
Chipotle sind geräucherte Jalapenos-Chilis in Tomatenmark. Sie werden in verschiedenen Aufläufen und Chiligerichten verwendet, sowie in Chipotle-Mayonnaise.
800 g GARDEN GOURMET® Veganes Hack
3 Stück Zwiebel
600 g Kürbis
220 g Chipotle-/Jalapeno-Paprika in Tomatenmark
100 ml pflanzliches Öl
60 ml CHEF® Flüssiges Gemüsekonzentrat
400 ml Wasser
480 g schwarze Bohnen
Salz
Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schälen Sie den Kürbis und entfernen Sie die Samen. Reiben Sie den Kürbis und vermischen Sie den geriebenen Kürbis mit 2 TL Salz.
Schneien Sie die Chiplotes fein und stellen Sie die Flüssigkeit zur Seite.
Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch 3 Minuten kurz in THOMY® Olivenöl an. Geben Sie GARDEN GOURMET® Veganes Hack bei und vermischen Sie alles.
Geben Sie Chipotles und die Flüssigkeit bei sowie CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse, Wasser, schwarze Bohnen. Lassen Sie alles 5 bis 10 Minuten köcheln. Bei Bedarf mit Salz würzen.
Waschen Sie die Zwiebeln und Avocados, schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und dann in kleine Würfel.
Schneiden Sie den Koriander fein.
Vermischen Sie alles kurz bevor Sie das Gericht servieren.
Würzen Sie mit Salz und ein wenig THOMY® Aceto Bianco.
Verteilen Sie die Füllung auf einer Seite der Tortillas, geben Sie den geriebenen Kürbis und Käse dazu und falten Sie einen Halbmond.
Jetzt sind die Tortillas bereit für den Grill, die Pfanne oder den Ofen. Grillen Sie sie auf beiden Seiten für 2 Minuten, bis sie knusprig und innen heiss sind. Servieren Sie sie mit Koriander-Salsa.
Die GARDEN GOURMET® Sensational™ Bratwurst sieht aus, wird zubereitet, riecht und schmeckt gleich wie eine herkömmliche Fleischbratwurst. Sie kann auf verschiedene Weise zubereitet werden und bringt so proteinhaltige Kreationen, die mit sensationellem Geschmack und Textur begeistern, auf den Tisch.
10 Stück GARDEN GOURMET® Sensational™ Bratwurst
1 kg Spinat-Ravioli
40 g frischer Salbei
100 g Schalotten
40 ml THOMY® Olivenöl
40 ml CHEF® Flüssiges Gemüsekonzentrat
20 g CHEF® Signature fermentierte Pfeffer Paste
100 g veganer Parmesan
Schneiden Sie die aufgetauten GARDEN GOURMET® Sensational™ Bratwürste in Würfel.
Braten Sie die Würste in Olivenöl und Salbei in der Pfanne.
Kochen Sie die Ravioli in gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind.
Vermischen Sie die Ravioli mit den Würsten, Schalotten, CHEF® Signature fermentierter Pfeffer Paste, CHEF® Flüssigkonzentrat Gemüse und dem Kochwasser der Pasta, um die Textur des Käses anzupassen.
Geben sie veganen Parmesan über die Pasta.
GARDEN GOURMET® Vegane Hackbällchen sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu gehaltvollen Saucen, da Sie die köstlichen Aromen einfach aufnehmen. Ganz gleich, ob Sie traditionelle Pasta-Hauptgerichte oder appetitliche Vorspeisen kreieren, mit dieser schmackhaften pflanzlichen Lösung können Sie Ihren Gästen mehr aufregende Alternativen bieten.
40 Stück GARDEN GOURMET® Vegane Hackbällchen
10 frische Pizzateige 125-150 g
125 g Griessmehl
500 ml BUITONI®-Tomatencoulis
1 kg geriebener veganer Mozzarella
5 Stück frische Jalapeños
100 g Rucola
Tauen Sie die GARDEN GOURMET® Veganen Hackbällchen auf und halbieren oder vierteln Sie sie, um sie besser auf der Pizza verteilen zu können.
Rollen Sie den Pizzateig auf Griessmehl aus.
Schneiden Sie die Jalapeños und Zwiebeln in Scheiben.
Belegen Sie die Pizza, indem Sie Tomatensauce, veganen Käse, Zwiebeln, Jalapeños und die GARDEN GOURMET® Veganen Hackbällchen auf dem Teig verteilen.
Backen Sie die Pizza 3 bis 5 Minuten bei 270°C im vorgeheizten Ofen.
Geben Sie etwas Rucolasalat und THOMY® Olivenöl auf die Pizza.